Вибір гассет-пакета для кави та чаю: на що звертати увагу

Кава і чай належать до найвибагливіших продуктів з точки зору вимог до упаковки. Вони швидко поглинають сторонні запахи, реагують на вологу та втрачають аромат при контакті з киснем. Саме тому упаковка для фасовки кави та чаю потребує продуманого вибору матеріалу, конструкції та додаткових елементів захисту.

Гассет-пакети — один із найпоширеніших форматів у цій категорії, проте навіть серед них є суттєві відмінності, від яких залежить збереження якості продукту. У цій статті розглянуто ключові параметри вибору гассет-упаковки для кави та
чаю.

Чому гассет-пакет підходить для кави та чаю краще за інші формати

Гассет-пакет — це гнучка упаковка з центральним швом і боковими складками, що розкриваються під час наповнення. Завдяки цьому пакет набуває прямокутної форми, стійко стоїть на полиці та вміщує більший об'єм продукту порівняно з плоскими аналогами.

Для кави і чаю ця конструкція є особливо доцільною. По-перше, збільшений внутрішній об'єм дає змогу фасувати продукт без надмірного ущільнення — це важливо для кавових зерен і листового чаю, які потребують певного простору. По-друге, велика рівна поверхня пакету забезпечує достатньо місця для нанесення фірмового дизайну, складу та інформації про обсмаження або купаж.

Правильно підібрана упаковка для кави зберігає дегустаційний профіль продукту від моменту фасування до першого заварювання — саме в цьому полягає її головна цінність для виробника і споживача.

Бар'єрні властивості матеріалу: що захищає аромат і смак

Матеріал гассет-пакету для кави і чаю має витримувати дію одразу кількох факторів: кисню, вологи, ультрафіолету і сторонніх запахів. Жоден із цих чинників не діє ізольовано, тому ефективний захист забезпечує лише багатошарова структура плівки.

Типова конструкція матеріалу для кавової упаковки виглядає так:

- зовнішній шар із поліетилентерефталату або поліпропілену забезпечує механічну міцність і поверхню для
друку;

- середній алюмінієвий або металізований шар блокує проникнення кисню і ультрафіолетового
випромінювання;

- внутрішній шар із поліетилену забезпечує термозварювання і нейтральний контакт із продуктом.

Для чаю, особливо ароматизованого, вимоги до бар'єрних властивостей не менш суворі. Листовий чай активно поглинає запахи навколишнього середовища, тому алюмінієвий або металізований бар'єр є обов'язковим елементом якісної упаковки.

Показник кисневої проникності (OTR) — один із ключових технічних параметрів під час вибору матеріалу. Для кави рекомендовані значення становлять менше 1 см3, що відповідає стандартам зберігання свіжообсмаженого продукту протягом 6‒12 місяців.

Клапан дегазації: необхідний елемент для свіжообсмаженої кави

Свіжообсмажена кава виділяє вуглекислий газ протягом кількох діб після термічної обробки. Цей процес називається дегазацією і є природною реакцією зерна. Якщо запакувати таку каву без спеціального клапана, надлишковий тиск газу може деформувати або розгерметизувати пакет.

Клапан дегазації — це односпрямований клапан, вбудований у стінку пакета. Він відводить вуглекислий газ назовні, але не пропускає кисень усередину. Завдяки цьому виробник може фасувати каву одразу після обсмаження, не чекаючи завершення дегазації.

Для чаю клапан дегазації не є обов'язковим — листовий чай не виділяє газів у процесі зберігання. Натомість для нього важливішим є надійне зварювання верхнього шва та наявність зіп-замка для повторного закривання після першого відкривання.

Типорозмір і друк: як підібрати гассет-пакет під конкретний продукт

Вибір гассет-пакета для кави або чаю залежить від кількох практичних параметрів, які варто розглядати у комплексі.

Типорозмір визначається об'ємом фасування. Для кави найпоширеніші формати — 250 г, 500 г і 1 кг. Кожному об'єму відповідає конкретний розмір пакета з урахуванням насипної густини продукту. Для зернової кави щільність становить приблизно 400‒450 г/л, для меленої — 300‒400 г/л. Ці значення враховують під час розрахунку необхідного об'єму упаковки.

Поверхня гассет-пакета підходить для флексодруку, цифрового друку та ламінування. Матовий ламінат надає упаковці преміального вигляду, глянцевий — підсилює насиченість кольорів і виразність дизайну. Металізована плівка поєднує естетичну функцію з посиленим бар'єрним захистом.

Матеріал, бар'єрні властивості, наявність клапана дегазації — усе це варто розглядати не як другорядні деталі, а як складові, що визначають термін придатності і споживчу цінність продукту. Детальний підбір упаковки під конкретний тип і об'єм фасування є обґрунтованим кроком для виробників, що прагнуть зберегти якість свого продукту.

*РОЗМІЩЕНО НА КОМЕРЦІЙНІЙ ОСНОВІ