Прогулянки по Харкову з Андрієм Парамоновим. Гімназія і кондитерська на перехресті Московської вулиці і Класичного провулка
На розі Московського проспекту і провулка Короленка цілих півквартала займає п'ятиповерховий будинок (№5 на Московському проспекті). Він побудований у повоєнний час у стилі сталінського ампіру. Навряд найближчими десятиліттями на нього будуть звертати увагу як з точки зору історії, так і архітектури. Єдиний його привабливий елемент — кутовий ризаліт, що виник завдяки попередній будівлі, побудованій ще у першій чверті XIX століття. Власне, історія цієї будівлі значно цікавіша і багатша на події.
Як відомо, у Харкові 2 лютого 1768 року були відкриті так звані "прибавочні" класи, у яких здобували освіту хлопчики —вихідці з козацької старшини, місцевого дворянства, різночинців і священнослужителів. З 1789 року ці класи були перейменовані у Головне казенне училище, засноване губернатором Євдокимом Щербініним. Воно виховало безліч чиновників, військових, архітекторів, вчителів, лікарів, перекладачів, музикантів ... З відкриттям Імператорського Харківського університету на основі училища у Харкові була заснована Слобідсько-Українська гімназія, відкрита 3 вересня 1805 року.
У 1810 році попечитель Харківського навчального округу Северин Потоцький доручив скласти проєкт нової будівлі для гімназії архітекторові Євгену Олексійовичу Васильєву. Роботу він виконав під впливом свого вчителя Антоніо Порто. Це була одноповерхова кам'яна будівля на підвальному поверсі, побудована на університетських землях на розі вулиць Московської та Класичної (так тоді називався провулок Короленка). Вхід до неї, прикрашений витонченим напівкруглим портиком, був саме на розі вулиць. У будівлі гімназії була своя церква і прикрашена ліпниною і розписом актова зала.
Виділених на спорудженняо будівлі 32000 рублів не вистачило на закінчення будівництва, тому гімназію відкрили тільки у 1815 році. Нестача коштів призвела до того, що будівля не цілком відповідала потребам губернської гімназії, на початку 1830-х років вона і зовсім стала тісною для цього навчального закладу. 12 вересня 1832 року Слобідсько-Українську гімназію оглядав імператор Микола I. Незважаючи на красу всередині, зовні вона виглядала не дуже презентабельно. У результаті імператорського візиту до 1844 року було побудовано нову будівлю для гімназії за річкою Харків.
Будинок же колишньої гімназії на розі Московського і вже Петровського провулка, як і раніше, належав університету разом з викупленою садибою колишнього капельмейстера Вітковського. Це був великий квартал, який здавався в оренду різним особам, наприклад, для механічної майстерні оптика, харківського купця 3-ї гільдії Олександра Едельберга, відомого тим, що встановив міський годинник на Олександрівській дзвіниці.
У 1850-ті роки будівля колишньої гімназії стала тягарем для університету, оскільки кошти від оренди не покривали необхідного ремонту, і її виставили на продаж. Купив будинок полковник кавалерії у відставці Микола Георгійович Замятін, поміщик і потомствений дворянин Зміївського повіту. За його кошти за проєтом губернського архітектора Федора Івановича Данилова будівля була капітально перебудована, стала повністю двоповерховою, напівкруглий ризаліт був вирівняний. Приміщення у будинку Замятіна здавалися в оренду під торгівлю і готель «Акули». Виняток становила одна з квартир, яку займала родина полковника Замятіна: дружина Олександра Сергіївна і їхні діти: Єлизавета, Сергій, Віктор, Микола і Павло.
Після смерті полковника Миколи Замятіна деякий час будинком володів його син Віктор, який продав його наприкінці XIX століття харківському купцеві Василю Степановичу Стрекалову. Останній відомий і як власник прекрасного особняка на Пушкінській вулиці, 62, де він жив зі своєю сім'єю. Будинок на Московській, 5 належав йому до націоналізації у 1920 році, його спадкоємці намагалися повернути у свою власність під час німецької окупації 1941-1943 років.
Одним з цікавих орендарів у будинку Замятіна був кондитер М. Марку, який прибув до Харкова у 1857 році. Крім будинку Замятіна, він орендував приміщення у Торговому домі Павлових і у готелі Машель. Марку прославився у нас своїми кондитерськими виробами, у 1870-і роки це була одна з найкращих кондитерських у місті, неперевершена, насамперед, Великодніми стравами. У 1886 році всі три кондитерські викупив у спадкоємців Марку інший кондитер — Ананій Петрович Дельпеш, він же у цей час був власником готелю «Гранд-готель».
Тут завжди були свіжі цукерки, печиво, тістечка, баби, бріоші, покупці завжди були у захваті, проте вже у 1888 році ми бачимо тут нового власника кондитерської — німця Йоганна Адольфа Христиановича Дірберга. Саме це ім'я надовго затрималося у пам'яті харківців, здебільшого завдяки шикарним вітринам його кондитерської. Прокинуться, бувало, жителі міста, поспішають у своїх справах, а тут Дірберг у вітрині виставить своє нове кондитерське творіння. Натовп роззяв збирається і розглядає виконаний у масштабі архітектурний об'єкт або полотно відомого художника. У 1888 році, наприклад, Дірберг представив велику модель харківського міського будинку (там знаходилися органи місцевого самоврядування — дума і управа), цей витвір кондитерського мистецтва простояв кілька днів і був відправлений як гостинець дітям-сиротам. Тут же у кондитерській Дірберга збиралися любителі шахової гри.
Менш відомі людські якості Дірберга, який у 1890 році усиновив малолітнього сина свого приятеля, харківського купця 2-ї гільдії Вільгельма Ейсмана, засланого до Сибіру.
У 1912 році, заробивши у Харкові за майже 30 років неабиякий статок, не менше 700 тисяч рублів сріблом, Йоганн Адольф Дірберг продав своє майно і виїхав за кордон з дружиною Марією Андріївною і усиновленим сином Віктором. Кондитерську і кав'ярню Дірберга купив Іван Іванович Дагаєв, який випускав кондитерські вироби під колишньою вивіскою, однак не зміг зберегти колишню якість виробів і порядок.
Після націоналізації у будівлі колишньої гімназії у 1920-і роки був заснований Будинок вчених, який постраждав під час вуличних боїв спочатку у жовтні 1941 року, а потім у березні 1943-го. Після закінчення Другої світової війни будівлю розібрали і на її місці побудували житловий будинок.
