Сколько грибников отравились в Харьковской области с начала года
В Харьковской области было два случая отравления дикорастущими грибами.
С начала года по всей стране 161 человек отравился грибами, пять из них умерли. Об этом сообщили в Центре общественного здоровья.
Больше всего пострадавших зарегистрировали в Винницкой (33 человека), Хмельницкой (22 человека) и Днепропетровской (15 человек, два умерли) областях. Меньше всего грибников отравились в Харьковской (два человека), Запорожской, Ивано-Франковской, Одесской, Сумской (по одному человеку) областях.
"Помните, употреблять грибы не рекомендуется беременным, кормящим грудью, и пожилым людям. Не стоит кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет. В случае отравления ни в коем случае не занимайтесь самолечением — это опасно для жизни", — предостерегают медики.
В Центре общественного здоровья рассказали, как не отравиться грибами:
- Лучше не есть дикорастущие грибы, заменив их грибами, выращенными искусственно, они подлежат контролю и продаются при наличии разрешения.
- Не покупать грибы на стихийных рынках и несанкционированных точках торговли.
- Внимательно осматривать грибы: обращать внимание на цвет шляпки, губки, ножки.
- Собирать только хорошо знакомые грибы. При малейшем сомнении рекомендуют сразу выбросить гриб, не оставляя рядом с другими.
- Не брать слишком молодые или старые грибы — их легко перепутать с ядовитыми.
- Не собирать грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: они впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы.
- Не собирать грибы в засушливую погоду: в это время они пересыхают, отдают воду и концентрация токсинов увеличивается.
- Не пробовать сырые грибы.
- Дома еще раз тщательно проверить грибы и выбросить все сомнительные.
- Готовить грибы в первые сутки после сбора.
- Варить грибы не меньше трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее получаса.
- Хранить блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.
Напомним, в Харьковской области в июне грибами отравился подросток, в августе от отравления спасали пенсионерку.
