За 1208 гривен можно собрать корзину с паской, яйцами, тремя видами мясных изделий, сливочным маслом, двумя видами сыров, хреном и солью.

В этом году пасхальная корзина на четырех человек будет стоить 1208,78 гривны, что на 236,78 гривны дороже, чем в прошлом году. Об этом сообщил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Юрий Лупенко.

"По расчетам ученых Института аграрной экономики, в 2023 году традиционные паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из 4-х человек около 1208,78 гривны, что  на 24,4% дороже, чем в прошлом году, когда такой же набор продуктов стоил 972 гривны", — рассказали в Институте аграрной экономики.

Юрий Лупенко отметил, что Украина второй год будет отмечать Пасху в условиях войны, и украинцы вынуждены будут экономить во время приготовления праздничной корзины, особенно те, которые живут в пострадавших из-за войны регионах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что будет с комендантским часом в Харькове на Пасху

Сотрудники Института аграрной экономики рассчитали стоимость пасхальной корзины на основе данных Министерства финансов Украины, которое ежедневно проводит мониторинг цен на продукты в супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus. Цены указаны по состоянию на 31 марта 2023 года.

По подсчетам, домашнюю паску можно приготовить за 169,88 гривны (килограмм). В прошлом году она обходилась на 26,8% дешевле. В Институте говорят, что увеличение стоимости паски связано с ростом цен на основные составляющие. В частности, яйца подорожали на 92%, сахар — на 20,5%, сливочное масло — почти на 22%, изюм — на 16,7%. Паски в магазинах и супермаркетах будут дороже, поскольку их цена зависит от составляющих и оформления.

"В 2023 году, в отличие от предыдущих лет, цена на яйца выросла на рекордные 92% и составила в среднем 68,15 грн (65-75 грн за десяток), тогда как цены на остальные составляющие праздничной корзины выросли на 9,4% — 38,4% по сравнению с уровнем цен начала апреля прошлого года", — объяснил Юрий Лупенко.

Как и в предыдущие годы, самыми дорогими в праздничной корзине являются мясные изделия:
-

• домашняя колбаса (0,5 килограмма) — 175 гривен (340-400 гривен за килограмм),
• буженина (0,5 килограмма) — 219,50 гривен (425-459 гривен за килограмм),
• сало (0,5 килограмма) — до 110 гривен (210-300 гривен за килограмм).

Молочные продукты:

• твердый сыр (0,5 килограмма) — 189,50 гривен (375-457,50 гривны за килограмм),
• сливочное масло (0,5 килограмма) — 171,25 гривны (68,50-72,38 гривны за пачку 200 граммов),
• мягкий сыр (0,5 килограмма) — 87,50 гривны (30-38 гривен за пачку 200 граммов).

Банку хрена весом 250 грамм можно приобрести за 16 гривен, 100-150 грамм соли обойдется в две гривны.

Если дополнить корзину помидорами, огурцами, яблоками и красным вином, то цена достигнет 1463,28 грн, что на 20,9% выше, чем в прошлом году (1210 грн). Это связано с ростом цен на сезонные овощи.

"По сравнению с 2022 годом цена на овощи выросла на 1,1-25,0%: томаты тепличные (0,5 кг) — до 48 грн (85-100 грн за 1 кг), огурцы (0,5 кг) — до 75 грн (140-165 грн за 1 кг). Цена на яблоки зависит от сорта и выросла в среднем на 15 % — 11,5 грн за 0,5 кг (20-27 грн за 1 кг)", — рассказали в Институте аграрной экономики.

Церковное вино "Кагор" обойдется от 80 до 135 гривен. Как объяснили в Институте, на рост стоимости корзины повлияла война — сокращено производство, подорожали энергоносители, усложнена логистика. Люди вынуждены будут экономить при сборе пасхальной корзины.

"Особенно это ощутимо в зонах боевых действий, временной оккупации, большого скопления переселенцев. Следовательно, большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов — кто-то на уменьшении количества продуктов в корзине, другие — за счет отказа от более дорогой его части (домашней колбасы, буженины, твердого сыра или использовать более дешевую продукцию, а некоторые ограничятся традиционными пасхальными яйцами и паской, по крайней мере для освящения", — отметили в Институте аграрной экономики.

Как писал KHARKIV Today, в прошлом году пасхальную корзину можно было собрать за 972 гривны. Она была дороже на 192 гривны корзины 2021 года.