Один килограмм деликатеса стоит от 3 до 7 евро.

В Харьковской области в туристический путеводитель планируют включить экскурсию на улиточную ферму, которая расположена в 5 километрах от города. Об этом сообщает 112 канал.

На ферме в Циркунах (Харьковский район) выращивают деликатесы для европейских ресторанов. Моллюсков отсюда экспортируют во Францию и Испанию. Ферма улиток в Харьковской области самая большая в Европе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Культура возвращается в Харьков. Как сходить в театр и на концерт в условиях карантина

Живут улитки в деревянных домиках. Они их защищают от солнца ветра и испарения влаги. Домики размещены на 30 га земли. Тут их 130 тысяч штук. В них поселились 150 миллионов особей. Чтобы улитки не разбежались, на поле установили низкие заборы обработанные солью. Кормят моллюсков сухим комбикормом, который рассыпают трактором, а ночью поливают водой. 

Чтобы вырасти, улиткам необходимо полгода. Моллюски живут в своих домиках с апреля по сентябрь. Потом "урожай" собирают и экспортируют. 

На ферме говорят, что улитки - это очень вкусно, а еще полезно и питательно. Перед приготовлением их очищают - моллюски сидят на трехдневной диете. Один килограмм деликатеса стоит от 3 до 7 евро.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Работу пяти заведений Харькова запретили из-за нарушения карантина

Улиточные фермеры приглашают всех желающих на экскурсию, во время которой обещают поделиться секретами выращивания улиток и показать, как готовить моллюсков.