Эксперты подсчитали среднюю стоимость традиционного новогоднего меню. Туда входят: салаты "Оливье" и "Селедка под шубой", нарезки, селедка, овощи и фрукты, хлеб, конфеты, шампанское и сок.

Новогодний стол в этом году обойдется семье из четырех человек в 1844,74 гривны. Это на 8,1% дороже, чем в прошлом году. Об этом сообщили в Национальном научном центре "Институт аграрной экономики".

"В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2022 года для украинской семьи из четырех человек повысится по сравнению со стоимостью новогоднего стола-2021 на 8,1% и составит 1844,74 гривны", — пояснил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Юрий Лупенко.

Салат "Оливье" (3 килограмма продуктов)

Как сообщили в Институте аграрной экономики, в этом году стоимость салата "Оливье" составляет 198,54 гривны, что на 24,6% больше, чем в прошлом году. Самым дорогим ингредиентом остается колбаса — 100 гривен за 0,5 килограмма (подорожала на 43%). По сравнению с прошлым годом цена на морковь и картофель уменьшилась на 5,6% и 10% соответственно, однако лук подорожал на 39%.

Цены на другие ингредиенты:

• 0,5 килограмма зеленого горошка — 35 гривен (подорожание на 8%);
• шесть яиц — 19,80 гривны (подорожание на 37%);
• 200 грамм соленых огурцов — 17,22 гривны (подорожание на 4%);
• 180 грамм майонеза — 13,50 гривны (подорожание на 8%);
• две моркови весом 380 грамм, картофель (пять штук) весом 840 грамм и две луковицы весом 230 грамм — 13,02 гривны. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Невакцинированных харьковчан просят встречать Новый год у телевизора

"Селедка под шубой" (1,5 килограмма продуктов)

Стоимость этого салата остается на уровне 2021 года — 121,57 гривны. Согласно подсчетам Института аграрной экономики, цены на ингредиенты для "Селедки под шубой" составят:

• филе селедки — 100 гривен за 0,5 килограмма;
• майонез (180 грамм) — 13,50 гривны;
• морковь (одна штука весом 190 грамм) — 1,71 гривны;
• свекла (одна штука, 250 грамм) — 2,27 гривны;
• лук (одна штука, 170 грамм) — 1,66 гривны;
• картофель (две штуки, 280 грамм) — 2,43 гривны.

Мясные продукты

В этом году стоимость 2,5 килограмма мясных продуктов на новогоднем столе составит 443,50 гривны, что на 10-26% дороже, чем в прошлом году. В наборе из мясных продуктов учли:

• нарезку из сырокопченой колбасы "Салями" (0,5 килограмма) — 98,50 гривны (подорожание на 10,1%);
• копченую подбрюшину (0,5 килограмма) — 110 гривен (подорожание на 10%);
• свежий биток из свинины — 115 гривен (подорожание на 4,5%);
• куриное филе (1 килограмм) — 120 гривен.

Другие продукты

• селедка (0,5 килограмма) — 100 гривен;
• твердый сыр (300 грамм) — 75 гривен;
• сливочное масло (упаковка, 200 грамм) — 50 гривен;
• овощи обойдутся в 185,38 гривны: картофель (2 килограмма) — 17,38 гривны, грибы (1 килограмм) — 55 гривен, сладкий перец (0,5 килограмм) — 52,50 гривны, свежие огурцы (0,5 килограмма) — 22,50 гривны, свежие помидоры (1 килограмм) — 38 гривен;
• стоимость фруктов составит 105,80 гривны: мандарины (2 килограмма) — 70 гривен; бананы (1 килограмм) — 26 гривен, лимон (1 штука, 200 грамм) — 9,80 гривны;
• белый хлеб (1 батон) — 24,95 гривны;
• шоколадные конфеты (1 килограмм) — 170 гривен;
• шампанское "Артемовское" (1 бутылка; 0,75 литра) — 109 гривен;
• коньяк "Шабо" (1 бутылка 5-летней выдержки; 0,5 литра) — 180 гривен;
• безалкогольные напитки обойдутся в 81 гривну: сок "Садочок" (2 литра) — 40 гривен, вода "Моршинська" (1,5 литра) — 13 гривен, сладкая вода "Живчик" (2 литра) — 28 гривен.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Харьковчан зовут на зимние праздники в парк Горького (программа мероприятий)

Дополнительные расходы

В Институте аграрной экономики отметили: семьям, которые хотят купить деликатесы, придется дополнительно выделить на новогодний стол около 480 гривен. Таким образом, стоимость новогоднего стола вырастет до 2324,74 гривны. Это следующие продукты:

• красная икра (1 банка; 120 грамм) — 260 гривен;
• красная рыба (200 грамм) — 220 гривен.

Отметим, Институт аграрной экономики провел подсчет стоимости новогоднего стола в 2022 году на основании данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам по состоянию на 1 декабря 2021 года.

Как писал KHARKIV Today, за новогодний стол в 2021 году семья из четырех человек заплатила в среднем 1706,09 гривны. По сравнению с 2020 годом стоимость стола выросла на 5,3%.